Auberge Le Relais, hôtel et restaurant gastronomique à Reuilly-Sauvigny

  • La gastronomie s'invite dans votre assiette près de Château-Thierry

    Dans un cadre chaleureux et distingué, L'Auberge Le Relais, située à Reuilly-Sauvigny près de Château-Thierry dans l'Aisne, éveille votre palais avec sa gastronomie locale et son incontournable carte des vins et de champagne.

  • Une cuisine inventive, traditionnelle et moderne près d'Épernay

    Dirigée d'une main de maitre par le Chef Bréard, l'auberge Le Relais vous reçoit dans les Hauts-de-France pour vous initier à une cuisine à la fois moderne, traditionnelle et inventive. Située à Reuilly-Sauvigny dans l'Aisne, elle est une étape incontournable.

  • Succombez pour le confort d'un hôtel 3*** dans l'Aisne

    Pour vous permettre de vous détendre et surtout de vous éloigner du stress du quotidien, L'Auberge Le Relais de Reuilly-Sauvigny met à votre disposition des chambres tout confort et classées 3*** où seul le chant des oiseaux viendra vous perturber.

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CARTE ET MENUS

MENU DEGUSTATION

Ce menu n’est plus servi après 13h30 le midi et 20h30 le soir

 

Servi pour l’ensemble de la table

 

 

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD

Marmelade de poires, chutney d’oignons

 

LANGOUSTINE ROTIE

Bouillon parfumé à la citronnelle, trilogie de carottes

 

FILET DE SOLE

Lentillons de champagne au lard fumé, crème d’ail doux

 

CARRE DE VEAU BRAISE

Cannelloni de légumes, jus de veau parfumé au thym

 

FROMAGES AFFINES (3 choix)

 

SABLE BRETON AUX POMMES

Mousse à la vanille et Calvados, sorbet pommes

 

POIRE POCHEE

Crémeux de chocolat Guanaja, granola de fruits secs, glace chocolat

 

 

 

L’AUBERGE LE RELAIS EST OUVERTE TOUS LES JOURS

Nous vous accueillons de 12h à 13h45 et de 19h à 20h45(dernière commande)


103 euros

 

Ces menus sont hors boissons

Service compris


 

 

 

L’apéritif, nous vous proposons

La coupe de champagne 14.00€

La coupe de Champagne Rosé  15.00 € Le cocktail Maison 15.00 €

Le Ratafia de Champagne 14 € Le Muscat de Beaume de Venise  12 €

Le Verre de JURANCON 12 €

 

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD

Marmelade de poires, chutney d’oignons

 

CEVICHE DE DAURADE

Vinaigrette aux herbes, tagliatelles de légumes croquants

 

FILET DE SOLE (supp 7 euros)

Lentillons de champagne au lard fumé, crème d’ail doux

 

MEDAILLON DE LOTTE ET GAMBAS

Purée de choux fleurs parfumée au curry, jus de viandes

 

PAVE DE SAUMON POELE

Trilogie de carottes, coquillages, sauce Bordelaise

 

CARRE DE VEAU BRAISE

Cannelloni de légumes, jus de veau parfumé au thym

 

NOIX DE RIS DE VEAU CROUSTILLANTE (supp 7 euros)

Crémeux d’artichaut et pointes d’asperges vertes, sauce au vinaigre balsamique

 

MAGRET DE CANARD ROTI

Gratin de blettes et fricassée de champignons, jus de canard perlé

 

-o-

FROMAGES AFFINES (3 choix)

-o-

POIRE POCHEE

Crémeux de chocolat Guanaja, granola de fruits secs, glace chocolat

 

SABLE BRETON AUX POMMES

Mousse à la vanille et Calvados, sorbet pommes

 

CROUSTILLANT AUX AGRUMES

Suprême de pamplemousse, glace menthe

 

DEUX CHOIX UN DESSERT : 59 €                  DEUX CHOIX, FROMAGES ET UN DESSERT : 68 €

TROIS CHOIX, UN DESSERT : 69 €                TROIS CHOIX, FROMAGES ET UN DESSERT : 78 €

Formule à 49 euros (entrées plat ou plat dessert) n’est pas servie

Le samedi soir, dimanche midi et jours fériés

 

Ces menus sont hors boissons

Service compris


ENTREES

 

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD 46 €

Marmelade de poires, chutney d’oignons

 

LANGOUSTINE ROTIE 62€

Bouillon parfumé à la citronnelle, trilogie de carottes

 

CEVICHE DE DAURADE 41€

Vinaigrette aux herbes, tagliatelles de légumes croquants

 

 

 

 

 

POISSONS

 

FILET DE SOLE 47€

Lentillons de champagne au lard fumé, crème d’ail doux

 

MEDAILLON DE LOTTE ET GAMBAS 45€

Purée de choux fleurs parfumée au curry, jus de viandes

 

PAVE DE SAUMON POELE 41€

trilogie de carottes, coquillages, sauce Bordelaise

 

 

 

 

 

 

 

 

 

VIANDES

 

CARRE DE VEAU BRAISE 46€

Cannelloni de légumes, jus de veau parfumé au thym

 

NOIX DE RIS DE VEAU CROUSTILLANTE 49€

Crémeux d’artichaut et pointes d’asperges vertes, sauce au vinaigre balsamique

 

MAGRET DE CANARD ROTI 41€

Gratin de blettes et fricassée de champignons, jus de canard perlé

 

 

FROMAGES AFFINES 19€

 

DESSERTS       19€

A commander en début de repas

 

POIRE POCHEE

Crémeux de chocolat Guanaja, granola de fruits secs, glace chocolat

 

SABLE BRETON AUX POMMES

Mousse à la vanille et Calvados, sorbet pommes

 

CROUSTILLANT AUX AGRUMES

Suprêmes de pamplemousse, glace menthe

 

TARTE FINE AUX POMMES

Caramel lacté, glace vanille

 

SOUFFLE CHAUD AU GRAND MARNIER

et son sorbet

 

MENU A 45 EUROS

 

 

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD

Marmelade de poires, chutney d’oignons

 

PAVE DE SAUMON POELE

Trilogie de carottes, coquillages, sauce Bordelaise

 

 

CROUSTILLANT AUX AGRUMES

Suprêmes de pamplemousses, sorbet menthe

 



Tout changement de plat dans ce menu entrainera un supplément de 12 euros et

de 22 euros sur le ris de veau et le filet de sole

 

Ce menu n’est pas servi le Samedi soir, le Dimanche midi et jours fériés

 


Ces menus sont hors boissons

Service compris

 

 

 

MENU ENFANT de 4 ans à 10 ans 24 Euros

 

 

MAGRET DE CANARD ROTI

FRITES ou LEGUMES

 

Ou

 

FILET DE POISSON FRITES ou LEGUMES

 

 

 

 

ASSORTIMENT DE GLACES ET SORBETS

 

 

 

 

 

 

MENU ENFANT de 11 ans à 15 ans 29 euros

 

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD

Marmelade de poires, chutney d’oignons

 

MAGRET DE CANARD ROTI

FRITES ou LEGUMES

 

Ou

 

FILET DE POISSON FRITES ou LEGUMES

 

 


POIRE POCHEE

Crémeux de chocolat Guanaja, granola de fruits secs, glace chocolat

 

 

 

Ces menus sont hors boissons

Service compris


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Qui sommes-nous ?

♦ Tout au long de l'année, L'Auberge Le Relais vous ouvre ses portes à Reuilly-Sauvigny, près d'Épernay et de Château-Thierry pour vous faire découvrir à la fois la cuisine gastronomique de son restaurant, son hôtel 3*** et ses chambres tout confort ainsi que les richesses de son patrimoine Champenois avec ses différentes activités à pratiquer lors d'un week-end en famille ou entre amis.

L'Auberge Le Relais, c'est l’alliance de la gastronomie locale et de l'hébergement tout confort au cœur des Hauts-de-France.
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Hôtel et Restaurant

♦ Vous souhaitez allier détente et gourmandise ? L'Auberge Le Relais de Reuilly-Sauvigny est l'endroit qu'il vous faut ! Nichée entre Château-Thierry et Épernay dans l'Aisne, elle saura vous surprendre par sa diversité gastronomique et ses chambres tout confort dans lesquelles seul le chant des oiseaux viendra résonner à vos oreilles ! Nos aubergistes veilleront à vous faire profiter d'un accueil des plus chaleureux et à vous prodiguer de nombreux conseils sur les richesses locales qui viendront compléter votre séjour.
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Restaurant Auberge Le Relais

Restaurant & Auberge

♦ Vous souhaitez déguster une cuisine gastronomique et vous détendre ensuite au sein de notre établissement 3 étoiles? L'Auberge Le Relais, située à Reuilly-Sauvigny près d'Epernay et de Château-Thierry dans l'Aisne, éveille vos papilles à une cuisine moderne et met à votre disposition des chambres tout confort et entièrement équipées pour un séjour unique et ressourçant.

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Infos pratiques

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Lun - Dim
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Auberge Le Relais

2 Rue de Paris, Reuilly Sauvigny, 02850, France

Anglais et Allemand

Le Relais accepte les règlements par Carte bleue, chèques, espèces et American Express

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Comment trouver votre auberge à Reuilly-Sauvigny ?

L' Auberge Le Relais est située sur la route de Champagne en direction d' Épernay et Reims et vous accueille au sein de son restaurant gastronomique pour vous faire découvrir une cuisine moderne et sophistiquée. Nous vous invitons également à prolonger votre séjour au sein de nos chambres d' hôtes.
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